Strategi Pengembangan UMKM Coffe Shop di Kota Baturaja Kabupaten Oku

Dewi Yunita; Munajat Munajat; Yetty Oktarina; Fifian Permata Sari

doi:10.55681/sentri.v5i4.6127

Authors

Dewi Yunita Program Pascasarjana, Magister Ekonomi Pertanian Program Pascasarjana Universitas Baturaja
Munajat Munajat Program Pascasarjana, Magister Ekonomi Pertanian Program Pascasarjana Universitas Baturaja
Yetty Oktarina Program Pascasarjana, Magister Ekonomi Pertanian Program Pascasarjana Universitas Baturaja
Fifian Permata Sari Program Pascasarjana, Magister Ekonomi Pertanian Program Pascasarjana Universitas Baturaja

DOI:

https://doi.org/10.55681/sentri.v5i4.6127

Keywords:

Coffee, Development Strategy, Smes

Abstract

One way to enjoy coffee is to experience it in various ways. One of these is the coffee shop, or what we commonly call a kedai kopi. As interest and the trend of visiting coffee shops have grown, more and more people are not only visiting to consume coffee, but also using coffee shops as venues for gatherings and reunions, meetings, or as places to work on assignments or simply relax after their daily routines. This study aims to analyze the internal and external factors of coffee shop SMEs. The research was conducted in OKU Regency, using a purposive sampling method with 80 SMEs as respondents. Data analysis employed a Likert scale and SWOT analysis. The results indicate that the strategies of coffee shop SMEs in Baturaja City for business development consist of four strategies: SO, WO, ST, and WT.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Afdalia, N. (2023). Strategi Pengembangan Usaha (Studi Kasus pada Kedai Kopi Z Coffee & Roastery). Jurnal Prospek Agribisnis, Universitas Padjadjaran. Vol 5 No. 2.

Aulia, Q. R., & Idris, I. (2024). Analisis Pengembangan Usaha Kedai Kopi Studi Pada Nyctophily Coffee. Diponegoro Journal of Management, Vol 13 No. 6.

Agustina, E. (2016). Strategi Pengembangan Usaha dalam Meningkatkan Kualitas SDM dan Daya Saing. Skripsi. Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Kediri.

Aryansah, A. (2020). Kontribusi UMKM terhadap pertumbuhan ekonomi era digitalisasi melalui pemanfaatan teknologi informasi. Vol 3 No. 2.

Prihandini dan Mayasari (2019). Konsep Coffee Shop sebagai Restoran Informal. Dalam Prihandini & Mayasari, Strategi Pemasaran Coffee Shop dalam Menarik Minat Konsumen.

Gois, R. D., Hutagaol, Y., & Siregar, R. (2022). Analisis Pengembangan UMKM Go Digital dalam Penyelamatan Ekonomi Nasional di Masa Pandemi COVID-19. Ekawan: Jurnal Ekonomi, Keuangan dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Vol 4 No. 1.

Judawinata, M. G. (2023). Strategi Pengembangan Bisnis Coffee Shop. Jurnal Prospek Agribisnis, Vol 2 No. 2.

Kususmasanti, E., Suryani, T., dan Rhenald, K. (2017). Strategi Pemasaran Coffee Shop dalam Menghadapi Persaingan Bisnis Kuliner. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam, Vol 2 No. 1

Liany, L. (2016). Analisis Strategi Pemasaran Coffee Shop dalam Meningkatkan Daya Saing Usaha. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen, Vol 5 No. 5

Metelka, C. J. (1991). Operating a Successful Restaurant. New York: Van Nostrand Reinhold.

Perkasa, M. A. A., Salimah, R., Amar, M. Y., & Hamid, N. (2024). Analisis Strategi Pengembangan UMKM Kara Coffee & Artisan Tea Makassar. Proceedings of the 9th International Conference on Accounting, Management, and Economics (ICAME 2024).

Pramatatya, A., Najib, M., & Nurrochmat, D. R. (2015). Pengaruh Interior dan Emosi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Ulang di Coffee Shop. Jurnal Manajemen dan Organisasi, Vol 6 No. 2

Prihandini, R., dan Mayasari, R. (2019). Strategi Pemasaran Coffee Shop dalam Menarik Minat Konsumen. Jakarta: STMIK Nusa Mandiri.

Rangkuti, F. (2006). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Rayuni, R., dan Kresnawati, D. (2022). Strategi Pengembangan Cafe & Resto Radi Buma di Baturaja. Prosiding Seminar Nasional Ekonomi dan Bisnis (SN-EMBA), Universitas Dehasen Bengkulu.

Saptaji, M. F. D., Hubeis, M., & Zulbainarni, N. (2023). Strategi Pengembangan Usaha Pada Coffee Shop Int.Space Pasca Covid-19 di Kota Rangkasbitung. Jurnal Aplikasi Bisnis dan Manajemen, Vol 9 No. 3

Sholikhin, M., dan Putri, R. A. (2014). Manajemen Operasional Hotel. Yogyakarta: Deepublish.

Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Waqfin, M. S. I.et al. (2021) ‘Penerapan Digital Marketing Sebagai Upaya Peningkatan Penjualan pada UMKM di Desa Kepuhdoko Jombang’, Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, Vol 2 No. 3