GEMPUR STUNTING DENGAN “NAGITA” DI KELURAHAN BALELA KECAMATAN LARANTUKA

Mudmainna Mudmainna; Brigita Elisabet KR. Uran; Reinaldis Masi

doi:10.55681/devote.v4i3.4587

Authors

Mudmainna Mudmainna Institut Keguruan dan Teknologi Larantuka
Brigita Elisabet KR. Uran Institut Keguruan dan Teknologi Larantuka
Reinaldis Masi Institut Keguruan dan Teknologi Larantuka

DOI:

https://doi.org/10.55681/devote.v4i3.4587

Keywords:

Training, Nuggets, PKK Mothers

Abstract

The training activity with the theme “Combating Stunting with Nagita (Tuna Nuggets) in Balela Village” was successfully conducted overall. The local PKK women’s group demonstrated great enthusiasm in learning food processing techniques, particularly in creatively transforming tuna fish into nutritious side dishes and snacks. This initiative is highly relevant given that tuna is both rich in nutrients and abundantly available in Balela Village, East Flores Regency. The program began with a presentation by the team on the nutritional content of tuna, followed by a hands-on session where participants practiced processing tuna into nuggets. The activity received positive responses from both participants and village officials, as reflected in the readiness of facilities and infrastructure, as well as the participants’ active involvement throughout all stages of the training. All participants remained engaged until the end of the program, with none leaving the venue prematurely. The outcome of the training, in the form of Tuna Nugget products, was directly consumed together at the activity site, providing not only a pleasant learning experience but also tangible benefits for the community.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agustin, R. D. H. (2016). Peran Ketua PKK dalam Pelaksanaan Program Pemberdayaan Perempuan. eJournal Pemerintahan Integratif, 4(2), 267–279. E-Journal Pin

Amalia, F. (2021). Intervensi Gizi Berbasis Masyarakat dan Pemberdayaan Ekonomi Keluarga dalam Pencegahan Stunting. Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia, 16(2), 130–140.

Astawan, M. (2010). Ikan sebagai Sumber Protein dan Asam Lemak Esensial. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 21(2), 65–73.

Darmadi, N. M., Pandit, I. G. S., & Sugiana, I. G. N. (2019). Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Nugget Ikan (Fish Nugget). Community Services Journal (CSJ), 2(1), 18–22.

Handayani, T., & Nurhayati, S. (2020). Pemberdayaan Keluarga Melalui Gerakan PKK dalam Meningkatkan Kesejahteraan. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 5(2), 110–121.

Herlina, H. (2019). Fungsi Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dalam Meningkatkan Pemberdayaan Perempuan di Desa Maasawah. Jurnal MODERAT, 5(2), 201–212. Jurnal Universitas Galuh

Hidayat, T., & Arsyad, S. (2018). Peran PKK dalam Meningkatkan Kesejahteraan Ekonomi Keluarga. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 7(2), 115–130. Jurnal IYB

Idris, M. (2017). Pengembangan Usaha Kecil Menengah (UKM) di Pedesaan: Studi Kasus pada Pelatihan Pembuatan Kerupuk Ikan di Kabupaten Biak Numfor. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 8(1), 52–60. Jurnal IYB

Khairin. (2020). Situasi Stunting di Indonesia. Jendela Data dan Informasi Kesehatan, 1(1), 1–12.

Kurniasih, E. (2015). Pemberdayaan Perempuan Melalui Program UP2K-PKK. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, 4(1), 75–83.

Laili, U., & Andriani, R. A. D. (2019). Pemberdayaan Masyarakat dalam Pencegahan Stunting. Jurnal Pengabdian Masyarakat Ipteks, 5(1), 8–12.

Mulyani, S., & Siregar, L. (2016). Peran PKK dalam Peningkatan Ekonomi Keluarga di Pedesaan. Jurnal Ilmu Sosial dan Masyarakat, 8(3), 145–158. Jurnal IYB

Rachmawati, I. (2018). Strategi Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga dalam Meningkatkan Ekonomi Keluarga. Jurnal Pemberdayaan Perempuan dan Anak, 2(2), 90–101.

Rahman, H., Rahmah, M., & Saribulan, N. (2023). Upaya Penanganan Stunting di Indonesia: Analisis Bibliometrik dan Analisis Konten. Jurnal Ilmu Pemerintahan Suara Khatulistiwa, 8(1), 44–59.

Reno, R. (2019). Manfaat Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) dalam Pemberdayaan Perempuan di Kelurahan Tejosari Kota Metro (Disertasi). UIN Raden Intan Lampung. pchukumsosial.org

Suryani, E., & Nugroho, A. (2020). Implementasi Program HATINYA PKK sebagai Strategi Pemanfaatan Pekarangan Rumah. Jurnal Agrisocionomics, 4(3), 199–210. pchukumsosial.org

Suryono, A. (2019). Peran Ibu dalam Peningkatan Kualitas Keluarga. Jurnal Sosial Humaniora, 10(1), 40–50.

Suindartini, S. (2024). Peran PKK dalam Pencegahan Stunting di Desa Selang, Gunungkidul. PARADIGMA, 13(1). journal.stia-aan.ac.id

Tim Penggerak PKK Pusat. (2022). Laporan Tahunan Program Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) 2021. Jakarta. pchukumsosial.org

UNICEF. (2020). Nutrition and Child Development: Tackling Stunting in Developing Countries. Global Child Health Journal, 8(1), 1–12.

UNDP. (2021). Community Participation and the Achievement of Sustainable Development Goals. Journal of Sustainable Development, 14(3), 20–30.

Widjajanti, K. (2011). Peran PKK dalam Pemberdayaan Keluarga dan Masyarakat Desa. Jurnal Ilmu Sosial, 12(2), 20–30.

Widia, J. (2024). Program HATINYA PKK dan UP2K: Norma Sosial dan Ketahanan Komunitas. Jurnal Pustaka Cendekia Hukum dan Ilmu Sosial, 2(3), 511–522. pchukumsosial.org

Zufriady, Z., Marconi, A. P., Adam, B. I. F., Zikri, K., Darmaneva, N. R., Azizah, N. R., Limbong, P., Febrianti, R. O., Fadila, S., Sahbani, V., & Juwita, Z. (2023). Pengabdian Masyarakat melalui Sosialisasi Pencegahan Stunting di Desa Lubuk Agung. Jurnal Pengabdian Multidisiplin, 3(1), 2–5.