PELATIHAN DIVERSIFIKASI OLAHAN IKAN UNTUK PENINGKATAN KETERAMPILAN KELOMPOK USAHA DESA BABULU LAUT KABUPATEN PENAJAM PASER UTARA

Authors

  • Doni Darmasetiadi Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan, FPIK, Universitas Mulawarman
  • Widya Kusumaningrum Fakultas Ilmu Perikanan dan Kelautan, Universitas Mulawarman
  • Ristiana Eryati Fakultas Ilmu Perikanan dan Kelautan, Universitas Mulawarman
  • Rafitah Hasanah Fakultas Ilmu Perikanan dan Kelautan, Universitas Mulawarman
  • Andi Mismawati Fakultas Ilmu Perikanan dan Kelautan, Universitas Mulawarman
  • Etik Sulistiowati Ningsih Fakultas Ilmu Perikanan dan Kelautan, Universitas Mulawarman

DOI:

https://doi.org/10.55681/devote.v4i2.3974

Keywords:

Pelatihan, Diversifikasi Produk, Ikan Bandeng, Desa Babulu Laut

Abstract

Babulu Laut Village, located in Babulu Subdistrict, Penajam Paser Utara Regency, East Kalimantan, is a coastal village whose primary catch is milkfish. However, milkfish has not been optimally processed by the community, particularly by the women in Babulu Laut Village. As a result, many of the fish products have low economic value. Therefore, there is a need to diversify fishery products so that milkfish can be enjoyed in various forms that are tasty, nutritious, and have high economic value. The implementation method of this activity began with observation, identification, and training for participants, who are members of small business groups in Babulu Laut Village. The training was conducted using lectures, demonstrations, and documentation related to raw material sorting, additional ingredients, variations in shape and size, frying techniques, and economical packaging techniques.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Bakar A, Usmiati S. (2007). Teknologi Pengolahan Daging. Bogor : Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian

Bogdan, R., & Biklen, S. K. (2017). Qualitative Research for Education: An Introduction to Theories and Methods (6th ed.). Pearson

Direktorat inspeksi dan sertifikasi BPOM. (2002). Petunjuk Penilaian CPMB Sarana Produksi Pangan. Jakarta, Indonesia: BPOM

Hariyani, E. (2024, October 9). Desa Babulu Laut Ditetapkan Sebagai Kampung Nelayan Maju. Sonora.id. https://www.sonora.id/read/424163283/desa-babulu-laut-ditetapkan-sebagai-kampung-nelayan-maju

Hariyani, E. (2024, October 16). Desa Babulu Laut Penghasil Rumput Laut Terbanyak di PPU. sonora.id. https://www.sonora.id/read/424166987/desa-babulu-laut-penghasil-rumput-laut-terbanyak-di-ppu#google_vignette

Minarti, M., & Mokodompit, E. A. (2025). Inovasi Pengolahan Ikan dalam Perspektif Ekonomi Biru. Imajinasi: Jurnal Ilmu Pengetahuan, Seni, dan Teknologi, 2(2), 72-81.

Nata, Abuddin. (2011) Prespektif Islam Tentang Strategi Pembelajaran. Jakarta: Kencana

Pratiwi, A., Anisah, S., & Zulkarnain, L. (2023). Sebuah Penerapan Achievement Motivation Training (AMT) untuk Meningkatkan Kepercayaan Diri Pada Peserta Didik Jurusan Teknik Komputer dan Jaringan Rumah Gemilang Indonesia, Depok: Indonesia. Jurnal Abdimas Madani Dan Lestari (JAMALI), 130-137.

Prawita, N. E. J., & Prawita, N. E. J. (2025, January 18). Produksi Ikan di Kabupaten Penajam Tembus 11 Ribu Ton, - Berita Borneo. Berita Borneo. https://beritaborneo.com/main/produksi-ikan-kabupaten-penajam-tembus-11-ribu-ton/

Sadat, A., Purnamasari, E., & Saleha, Q. (2018). Peranan Istri Nelayan Dalam Membantu Meningkatkan Pendapatan Keluarga di Desa Babulu Laut Kecamatan Babulu Kabupaten Penajam Paser Utara. Jurnal Pembangunan Perikanan dan Agribisnis, 5(2), 15-22.

Sujarweni, V. W. (2014). Metodelogi penelitian. Yogyakarta: Pustaka Baru Perss.

Syah, M. (2000). Psikologi Pendidikan dengan Pendekatan Baru. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya

Tjiptono, Fandy. 1997. Strategi Pemasaran. Edisi Ke-3. Yogjakarta: ANDI

Yusuf, A. M. (2014). Kuantitatif, Kualitatif, & Penelitian Gabungan. Jakarta: Kencana.

Downloads

Published

2025-06-30

How to Cite

Darmasetiadi, D., Kusumaningrum, W., Eryati, R., Hasanah, R., Mismawati, A., & Ningsih, E. S. (2025). PELATIHAN DIVERSIFIKASI OLAHAN IKAN UNTUK PENINGKATAN KETERAMPILAN KELOMPOK USAHA DESA BABULU LAUT KABUPATEN PENAJAM PASER UTARA. Devote : Jurnal Pengabdian Masyarakat Global, 4(2), 202–207. https://doi.org/10.55681/devote.v4i2.3974